대몽재 1779 생막걸리12는 국산쌀 100%와 누룩만으로 빚은 무첨가 막걸리로, 12도의 진한 풍미와 깔끔한 바디감을 자랑하는 프리미엄 생막걸리입니다.
1. 대몽재 1779 생막걸리12란?
1-1. 제품 기본 정보
대몽재 1779 생막걸리12는 경주 교촌 최부잣집의 전통주 양조 기술을 기반으로 만든 프리미엄 생막걸리입니다.
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용량: 750ml
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도수: 12%
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종류: 탁주(생막걸리)
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보관법: 0~10℃ 냉장 보관
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주재료: 국내산 멥쌀 100%, 누룩, 물
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특징: 무감미료, 무합성첨가물, 소규모 수제 생산
1-2. 브랜드 철학과 유래
경주의 전통 가양주 맥을 잇는 경주 교촌도가 영농조합법인은 최부잣집 가문의 전통 제조법을 현대적으로 계승하며, 'Farm to Bottle' 정신을 실천하고 있습니다. 2022년부터 '대몽재 1779'라는 이름으로 한정 생산을 시작했고, 한국의 식문화 유산으로서 전통주 명맥 유지를 사명으로 합니다.
2. 진한 풍미와 깔끔한 바디감
2-1. 12도의 의미 있는 도수
일반 막걸리보다 높은 12도의 알코올 도수는 막걸리 본연의 진한 맛과 향을 강조합니다.
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차갑게 마시거나, 얼음을 넣어 마시면 단맛과 바디감이 더 부드럽게 느껴집니다.
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고기, 기름진 음식, 한식 전통 안주와 잘 어울리는 균형감 있는 맛
2-2. 향·단맛·산도·바디감 밸런스
| 요소 | 강도 (5점 기준) |
|---|---|
| 향 | ●●●●○ (4점) |
| 단맛 | ●●●○○ (3점) |
| 산도 | ●●○○○ (2점) |
| 바디감 | ●●●●○ (4점) |
향이 깊고 바디감이 무겁지만, 산도는 낮아 부담스럽지 않으며 깔끔한 마무리가 특징입니다.
3. 무감미료로 담아낸 순수한 맛
3-1. 무첨가 제조 방식
대몽재 1779 생막걸리12는 어떠한 감미료도 사용하지 않은 100% 무감미료 막걸리입니다.
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산도조절제, 아스파탐, 설탕, 합성 착향료 등 일체 불사용
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오직 쌀, 물, 누룩만으로 빚어내는 순수 전통 방식
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원재료의 풍미만으로 감칠맛과 부드러운 단맛을 이끌어냅니다.
3-2. 국산 쌀과 누룩의 조화
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국내산 멥쌀 100% 사용
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경주 지역 농산물 우선 구매
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국립농산물품질관리원 인증 생산지에서 생산
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금색 품질 인증 획득 (안정성, 품질, 위생 기준 충족)
4. 전통을 계승한 양조 철학
4-1. 최부잣집의 전통주 계보
경주 교촌 최부잣집은 집안 행사에 수백 명이 모일 만큼 막걸리 문화의 중심이었습니다.
이곳에서 사용된 전통 제조법을 이어받아 작은 양조장에서 수작업 생산을 유지하고 있습니다.
4-2. 경주 교촌 지역 기반의 소규모 생산
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매월 600병 한정 생산
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지역농가와 협력하여 농산물 순환 경제 기여
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현대화된 설비와 전통방식을 조화롭게 결합한 양조 환경
5. 맛있게 마시는 방법
5-1. 최적 온도와 페어링
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섭씨 3도 전후로 냉장 보관 후 바로 음용 시 풍미 극대화
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한국 가정식, 육류 요리, 전통 기름진 안주류와 뛰어난 조합
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와인잔 또는 얇은 유리잔에 따르면 향과 색을 더 잘 느낄 수 있음
5-2. 막걸리+탄산수 블렌딩 팁
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생막걸리와 사이다 또는 탄산수 5:1 비율로 혼합 시
→ 더 부드럽고 청량한 막걸리 칵테일 완성 -
얼음과 함께 마시면 12도의 도수가 부드럽게 조절됨
6. 추천 대상과 소비자 후기
6-1. 어떤 이에게 적합한 술인가?
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막걸리 애호가 중 감미료 없는 자연스러운 맛을 찾는 사람
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프리미엄 선물용 전통주를 찾는 소비자
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저녁 식사와 함께 차분한 분위기를 원하는 분들
6-2. SNS 및 리뷰 반응 정리
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“달지 않아 좋다”, “전통 막걸리의 진한 풍미”
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“포장도 고급스럽고, 특별한 날에 선물용으로 딱”
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“목 넘김이 부드러워 자꾸 손이 가는 술”
7. 구매 정보 및 보관법
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가격: 판매처에 따라 변동 (약 15,000~20,000원 예상)
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보관법:
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0~10℃ 냉장 보관
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제품 병 뒷면의 소비기한 확인 필수
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개봉 후 3일 이내 음용 권장
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